OBIC
OBIC, nasce da un’idea di Anna Paola Lo
Presti a cura di Anna lo Presti & Gianluca Marziani, ed è il titolo
di un grande libro in cui la storia di ogni opera in catalogo segue la nascita
dei cibi antichi, degli ingredienti primari, dei piatti tradizionali e delle
innovazioni che sono diventate vicenda collettiva e valore comunitario.
